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Schwimmende Früchte „Ganz in rot“

Angerichtet mit Ocean Spray Cranberry und Cayennepfeffer

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 L Ocean Spray Cranberry Classic
  • 100 g Zucker
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • abgeriebene Schale einer Orange
  • 5 Blätter Minze
  • 1 Vanilleschote
  • 500g rote Früchte der Saison
  • (Erdbeere, Himbeeren, Johannisbeeren, Wassermelone, Kirschen...)
  • Joghurteis
  • Cayennepfeffer


Zubereitung

Den Ocean Spray Cranberrysaft zum Kochen bringen, Zucker, Zitronenschale, Orangenschale und Minzblätter hinzugeben. Vanilleschote aufschneiden und ebenfalls hinzufügen. Aufkochen lassen. Danach durch ein Sieb passieren, den Saft auffangen und kalt stellen. Diese Arbeitsschritte können am Vortag durchgeführt werden.

Rote Früchte waschen und klein schneiden, falls erforderlich. Die Früchte auf vier Schalen verteilen und den am Vortag gemachten Cranberry-Sirup darüber verteilen.

Einen Löffel voll Joghurteis (oder Frischkäse) auf die Früchte geben und mit einer Prise Cayennepfeffer bestreuen.


Tipp: Garnieren Sie das Dessert mit frischen Minzblättern